Удивительно! Но это оказалось вкусно.



Не знаете, что на скорую руку приготовить на ужин. Все приелось. Это как раз мой вчерашний случай.
Можно приготовить вкусные рыбные котлеты. Они правда получаются на удивление вкусными.
Но рыбы под рукой нет, в магазин бежать не хочется специально за рыбой. Палочкой выручалочкой станет банка рыбных консервов, случайно оказавшаяся в холодильнике. Любые - скумбрия, сайра, горбуша в масле или в собственном соку.  Когда-то давно мне попадался рецепт в интернете - рыбные консервы плюс овсяные хлопья, правда я тогда готовить не стала, а тут что-то вспомнила вдруг. Но хлопьев не оказалось. В закромах нашлись только домашние панировочные сухари и банка сайры.
Итак приступаем.
В миску разбиваем 2 яйца, слегка взбиваем. Солить не нужно, консервы соленые. Всыпаем 4-5 столовых ложки с горкой панировочный сухарей, перемешиваем и оставляем. Пока сухари набухают, режем мелко лук. Открываем банку консервов. Бульон не выливаем, он может пригодиться если фарш будет очень густой. Рыбу выкладываем на тарелку и разминаем вилкой. Косточки у сайры можно не убирать, в котлетах они будут незаметны. В сухари с яйцом добавляем лук и рыбу, черный молотый перец. Смешиваем.
У меня получился очень густой фарш и даже суховатый слегка. Добавила бульон от консервов, но тоже суховато. Дополнительно добавила столовую ложку с горкой сметаны. Оказалось в самый раз.
Формируем котлеты. Можно обвалять в панировочный сухарях, но не стала, просто сформировала и положила на сковородку. Сковорода уже нагрелась, добавить немного растительного масла и можно жарить минуты по 2-3 с каждой стороны. А можно  уложить котлеты в форму и отправить в разогретую духовку  минут на 15.
Гарнировать каким-нибудь салатом или отварной/жареной/ запеченой картошкой или оставшимся рисом от обеда, можно приготовить замороженные овощи. Думаю и другая любая крупа подойдет. Насчет макарон к рыбе .... есть сомнения. Ну это я не представляю макароны с рыбой, а может быть кто-то и любит.
Легкий вкусный ужин готов.
У меня получилось 6 больших котлет. Мужу понравилось. Думаю, что иногда можно и такое подать на ужин, когда возиться долго не хочется, да и мяса тоже не хочется.

Фотографии этих котлет нет. Для картинки возьму фото из интернета. Для красоты поста)
Автора фото не знаю, но прошу прощения за использование фото.

СЛОЙКА СВЕРДЛОВСКАЯ

На самом деле она делается очень просто.Мы потом отдельно снимем для сайта, от самого начала (т.е. с тестом) Но пока покажу схематично, ночью айпадом снятое. Тесто — любое дрожжевое. У меня вода-соль-сахар-дрожжи и мук

https://ru-kitchen.ru/sEQpry47A3W17a

    С Великим Праздником, друзья! 75 лет Великой Победы!




    Пусть будет небо чистым, ясным,
    А на земле наступит мир.
    И будет каждый миг прекрасным
    Во имя памяти родных.
    Во имя памяти погибших,
    Во имя памяти живых.
    Отвагой смерть свою поправших
    И до победы не дожив.
    Мы не простим и не забудем
    Врагов коварство и напор.
    Хранить мы память свято будем
    Всем недругам  наперекор.
    9 мая 2020 года

    75 лет Великой Победы. Отец и сыновья. Помним.


    Помним. Скорбим. Гордимся.
    Дед мужа. Лялин Иван Ефремович. До войны он работал трактористом в колхозе, в деревне Шлемаки, Зуевского района, Кировской области. Он никогда не рассказывал о войне. Был очень молчаливым. На фронт попал в 1942 году и прошел всю западную часть России, Эстония, Латвия, Литва, Польша, Германия. Закончил войну в Шецине. Сначала воевал связистом, а после ранения и выписки из госпиталя - стрелком. Дважды был ранен, контужен. Был награжден медалью "За боевые заслуги" и "За Победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов". 6 апреля 1985 года был награжден " Орденом Отечественной войны I степени
    После войны вернулся в родной колхоз и снова работал трактористом. Потом дочь перевезла их с бабушкой в Екатеринбург, где он и умер 12 февраля 1988 года. Похоронен в Екатеринбурге на Восточном кладбище.

    Вместе с ним на фронт ушли двое его старших сыновей.  Все трое  вернулись домой. Но сейчас уже никого из них нет

    Лялин Александр Иванович 1923 г.р.- мл. сержант. где и кем воевал не удалось найти.
    Награды - Медаль "За боевые заслуги",  Медаль " За отвагу".   Медаль " За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг"

    Лялин Анатолий Иванович 1925 г.р. - сержант. Беларусский фронт. В 1944 году попал в госпиталь. Боевой пусть западная часть РСФСР, Украина, беларуссия, Латвия, Литва, Польша, Германия.
    Награды - Орден Отечественной войны II степени. Медаль"За отвагу".









    Вечная память воинам - освободителям. Спасибо!

    Всх с Праздником, друзья!

    Помним. Мой отец. 75 лет Победы.


    Помним.   Скорбим.   Гордимся.
    Так случилось, что я мало что знала о своем отце. Я росла без него. У него была другая семья. Но мне всегда говорили, что он очень хороший человек. И я любила, и уважала его. Он приезжал к нам когда я была еще совсем маленькая и я этого не помню. Больше нам не довелось встретиться. Он помогал нам материально, писал письма мне и маме. И всегда это были очень доброжелательные и душевные письма. Он был очень умный и талантливый, свободно владел 7-ю языками.
    Я не знала, что он воевал, какой путь он прошел во время войны. Матушка говорила, что он был контрразведчиком (сейчас уже,наверное, можно об этом сказать, тем более,что на сайте есть подтверждающий эти слова документ.). Благодаря сайту "Память народа" и рассекреченным документам с сайта Министерства обороны я узнала о том, что он воевал в составе 4 Украинского  и Южного фронтов. За что я очень благодарна тем людям, которые проделали такую работу для нас, чтобы мы и наши дети, внуки помнили о тех, кто принес победу и свободу нашей большой на тот момент стране СССР.
    Боевой путь Моего отца Шахназарова Михаила Бахшоевича начался 15 января 1942 года в звании лейтенанта, тогда ему было 19 лет и закончился 18 июля 1973 года в звании подполковника. Всего 11 дней он не дожил до 56 лет.

    Участвовал в обороне города Сталинграда и обороне города Севастополя, за что награжден медалями.
    Как сказано в рассекреченном архивном документе № 181 от 8 мая 2007 года на представление к Ордену Красной Звезды он ".. с мая 1943 года. За время своей работы тов. Шахназаров один обеспечил шифрподготовку всей агентуры, направляемой в тыл противника. За все время работы не было ни одного случая срыва связи с действующими в тылу противника агентурными группами. Проявляя исключительную находчивость и инициативу тов.Шахназаров обеспечил высокое качество подготовки агентуры и полное сохранение конспирации в работе, чем в значительной степени способствовал успешным действиям агентуры в тылу противника."

    Сталинград, Украина, Севастополь, Карпаты, Венгрия,Словакия, Польша, Чехия. И после окончания войны он еще долго оставался в составе Советских войск на территории Германии. 

    Вечная тебе память, дорогой папа. Мы будем помнить о тебе. Спасибо за все.

    https://pamyat-naroda.ru/heroes/kld-card_uchet_officer7377380/?backurl=%2Fheroes%2F%3Fadv_search%3Dy%26last_name%3D%D0%A8%D0%B0%D1%85%D0%BD%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%26first_name%3D%D0%9C%D0%B8%D1%85%D0%B0%D0%B9%D0%B8%D0%BB%26middle_name%3D%D0%91%D0%B0%D1%85%D1%88%D0%BE%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87%26group%3Dall%26types%3Dpamyat_commander%3Anagrady_nagrad_doc%3Anagrady_uchet_kartoteka%3Anagrady_ubilein_kartoteka%3Apamyat_voenkomat%3Apotery_vpp%3Apamyat_zsp_parts%3Akld_polit%3Akld_upk%3Akld_vmf%3Apotery_doneseniya_o_poteryah%3Apotery_gospitali%3Apotery_utochenie_poter%3Apotery_spiski_zahoroneniy%3Apotery_voennoplen%3Apotery_iskluchenie_iz_spiskov%26page%3D1

    Люблю грозу в начале мая...

    Люблю грозу в начале мая,
    Когда весенний первый гром,
    Как бы резвяся и играя,
    Грохочет в небе голубом...

    А у нас 13 апреля  14 часов 16 минут первые расскаты грома. И даже молния сверкает. Небо затянуто сплошь серыми тучами, ветер разбушевался, идет дождь. Вот скажите мне, пожалуйста, вы помните грозу в середине апреля?  Я нет.
    С первой грозой вас екатеринбуржцы!


    Картинка из интернета, но примерно так у нас сейчас, разве, что чуть-чуть посветлее.

    Хлеб всему голова!

    Последнее время многие диетологи советуют отказаться от хлеба. Что это за позиция мне не понятно. Я не представляю еды без хлеба. Даже самое вкусное блюдо мне кажется недостаточно вкусным без него. Хлеб спасал людей от голода. Люди всегда проявляли уважение к хлебу. Крестьяне огромным трудом выращивали хлеб,  берегли его, относились к нему с уважением. Почему же сейчас люди перестали беречь хлеб? Иногда просто целыми булками люди выбрасывают его на дорогу или в мусорные контейнеры? Конечно, сейчас хлеб у некоторых производителей невозможно есть, но ведь всегда можно самим испечь хлеб. Вот, что пишет Анна Кирьянова

    Когда перестают есть хлеб, приходит несчастье


    Когда-то именно хлеб сделал людей людьми; даже внешний облик людей изменился благодаря хлебу. Мягкая пища смягчила черты лица, челюсти и скулы уменьшились, лицо стало более «человечным». И смягчились нравы; умягчилось сердце. Теперь не надо стало постоянно убивать, охотиться, пищу стали получать при помощи земледельчества.

    Благодаря хлебу, появилось время мыслить и заниматься творчеством. Появилась культура. Потому что запасы зерна дали человечеству огромное преимущество - свободное время. Чувство уверенности, надежду…

    Хлеб - самый важный символ жизни. В доме хлеб испокон веков лежал в «красном углу», - это жизнь, достаток, сытость. Это возможность трудиться и выращивать свой хлеб. И это - общность, объединение. Хлеб пекут из отдельных зёрен, размалывая их и перемешивая в единое целое. Если в доме есть хлеб, есть и Божье благословение.

    ( Collapse )