Елена (zolotkolenka) wrote,
Елена
zolotkolenka

Category:

Удивительно! Но это оказалось вкусно.



Не знаете, что на скорую руку приготовить на ужин. Все приелось. Это как раз мой вчерашний случай.
Можно приготовить вкусные рыбные котлеты. Они правда получаются на удивление вкусными.
Но рыбы под рукой нет, в магазин бежать не хочется специально за рыбой. Палочкой выручалочкой станет банка рыбных консервов, случайно оказавшаяся в холодильнике. Любые - скумбрия, сайра, горбуша в масле или в собственном соку.  Когда-то давно мне попадался рецепт в интернете - рыбные консервы плюс овсяные хлопья, правда я тогда готовить не стала, а тут что-то вспомнила вдруг. Но хлопьев не оказалось. В закромах нашлись только домашние панировочные сухари и банка сайры.
Итак приступаем.
В миску разбиваем 2 яйца, слегка взбиваем. Солить не нужно, консервы соленые. Всыпаем 4-5 столовых ложки с горкой панировочный сухарей, перемешиваем и оставляем. Пока сухари набухают, режем мелко лук. Открываем банку консервов. Бульон не выливаем, он может пригодиться если фарш будет очень густой. Рыбу выкладываем на тарелку и разминаем вилкой. Косточки у сайры можно не убирать, в котлетах они будут незаметны. В сухари с яйцом добавляем лук и рыбу, черный молотый перец. Смешиваем.
У меня получился очень густой фарш и даже суховатый слегка. Добавила бульон от консервов, но тоже суховато. Дополнительно добавила столовую ложку с горкой сметаны. Оказалось в самый раз.
Формируем котлеты. Можно обвалять в панировочный сухарях, но не стала, просто сформировала и положила на сковородку. Сковорода уже нагрелась, добавить немного растительного масла и можно жарить минуты по 2-3 с каждой стороны. А можно  уложить котлеты в форму и отправить в разогретую духовку  минут на 15.
Гарнировать каким-нибудь салатом или отварной/жареной/ запеченой картошкой или оставшимся рисом от обеда, можно приготовить замороженные овощи. Думаю и другая любая крупа подойдет. Насчет макарон к рыбе .... есть сомнения. Ну это я не представляю макароны с рыбой, а может быть кто-то и любит.
Легкий вкусный ужин готов.
У меня получилось 6 больших котлет. Мужу понравилось. Думаю, что иногда можно и такое подать на ужин, когда возиться долго не хочется, да и мяса тоже не хочется.

Фотографии этих котлет нет. Для картинки возьму фото из интернета. Для красоты поста)
Автора фото не знаю, но прошу прощения за использование фото.
Tags: Еда
Subscribe

  • 75 лет Великой Победы. Отец и сыновья. Помним.

    Помним. Скорбим. Гордимся. Дед мужа. Лялин Иван Ефремович. До войны он работал трактористом в колхозе, в деревне Шлемаки, Зуевского района,…

  • Помним. Мой отец. 75 лет Победы.

    Помним. Скорбим. Гордимся. Так случилось, что я мало что знала о своем отце. Я росла без него. У него была другая семья. Но мне всегда…

  • Семья растет!

    26 октября в нашей большой семье родился еще один мальчик. Внук. Пятый. Теперь у нас три внучки и два внука. Самым маленьким девочкам одной уже…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

  • 75 лет Великой Победы. Отец и сыновья. Помним.

    Помним. Скорбим. Гордимся. Дед мужа. Лялин Иван Ефремович. До войны он работал трактористом в колхозе, в деревне Шлемаки, Зуевского района,…

  • Помним. Мой отец. 75 лет Победы.

    Помним. Скорбим. Гордимся. Так случилось, что я мало что знала о своем отце. Я росла без него. У него была другая семья. Но мне всегда…

  • Семья растет!

    26 октября в нашей большой семье родился еще один мальчик. Внук. Пятый. Теперь у нас три внучки и два внука. Самым маленьким девочкам одной уже…